Udon suppen smager dejligt at chili, miso og grøntsager! Nogen vil måske sige at den smager af weekend, men den er bare så nem at lave, at du får lyst til at lave den hver dag! Du kan lave den med lige de grøntsager du har lyst til, og du kan skifte tofuen ud med kylling … Læs Mere
Jeg ELSKER suppe. Blomkål kan blive til den dejligste cremede suppe, og i denne opskrift har jeg toppet suppen af med ristede blomkålsbuketter, der giver blomkålen en dybere og rundere smag. Derudover serverede jeg suppen med ristede hasselnødder, persilleolie og stenbidderrogn ovenpå. Det var vanvittigt lækkert, og de forskellige smage og teksturer gik så godt i spænd. Blomkålssuppe med stenbiderrogn opskrift Dejlig … Læs Mere
Min version af den perfekte kartoffelmos! Det vigtigste trick til at lykkes med din kartoffelmos er ikke at komme salt i kogevandet. Saltet vil gøre kartoflerne klistrede, så resultatet bliver en klistret mos i stedet for en let og luftig mos. Du kan desuden med fordel varme mælken op, inden du kommer den i mosen – … Læs Mere
Lynhurtige pandebrød, der er lækre som tilbehør til mange forskellige retter. Spis dem til supper eller gryderetter, det tager ingen tid at røre dejen sammen, så det kan gøres, et kvarter før, maden skal serveres.
Det er ikke uden grund, vi danskere har fået øgenavnet “kartoffeldanskere”. Vi elsker bare vores kartofler. Kogte, sous vide-tilberedte, hasselback, saltbagte – eller som fritter, chips eller kartoffelsalat – så er kartofler et godt tilbehør i rigtig mange retter og sammenhænge. En god kartoffelmad på en skive saftigt, hjemmebagt rugbrød er virkelig heller ikke sådan at kimse af. Varm kartoffelsalat er rigtig mormormad, og … Læs Mere
Frikadeller kan alle lide, og i mange hjem står retten på bordet med jævne mellemrum. Opskriften her er på den klassiske, danske frikadelle af hakket svinekød og uden tilsætning af mærkelige krydderier eller lignende. Den er enkel og god, og den passer til alt! Husk altid at røre kødet sejt med salt inden du tilsætter de øvrige … Læs Mere
Suppe er bare så lækkert, hvis du spørger mig. Det varmer godt i krop og sjæl på en kold og blæsende dag, og så smager det skønt. For mig er suppe også en genial ting til at gøre mit madspild endnu mindre, fordi man kan lave suppe med de fleste grøntsager, man end måtte finde … Læs Mere
Prøv en lækker suppe af blomkål næste gang, der står suppe på menuen. Blomkålssuppe er let og hurtig at tilberede, den er billig i indkøb, og så smager den bare fantastisk godt. Denne suppe er blød og cremet, og den smager på ingen måde af udkogt kål! En cremet og fløjlsblød blomkålssuppe med sprødstegt bacon … Læs Mere
En klassisk opskrift på flæskesteg med brun sauce. Vi giver dig i opskriften en trin for trin guide til, hvordan du steger den perfekte flæskesteg med saftigt og mørt kød samt knasende sprøde svær. Vi serverer den med kogte kartofler og gammeldags hvidkål, men du kan naturligvis også servere den med f.eks. brunede kartofler og rødkål. … Læs Mere